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你也能做日本料理

(2012-04-02 15:47:57)

明天中央电视塔空中观景旋转餐厅樱花食材美食节就要开幕了,小编特意深入餐厅,为大家探得本次美食节的创意特色料理,并且从厨师长那里小小滴学习了下如何制作几道日本料理!


 
    吸引我眼球的第一道,是个小点心——锦衣樱花糕!看起来就像一个个披着和服的小女孩,是不是捏?有点舍不得咬!先来看看怎么做的?!首先,在糯米面中加入玫瑰花粉和抹茶,蒸熟后分别捏成薄薄的三角形饼饼,然后重叠在一起,在裹上一个煮熟的小番薯,交叉,摁紧,摆盘,成功!
 

 
    提到日本料理,自然离不了寿司!下面我们就来学习如何制作一款寿司——关山樱火枪三文鱼手捏!一般手捏寿司要用到的是鱼类、虾类、贝类、甚至还有用过鹅肝。 今天我们用到的就是三文鱼,不同的是这个三文鱼不是生的呦,而是用火枪先将三文鱼烤熟,然后将饭团捏成形,在烤熟的三文鱼里涂抹上芥末、寿司醋等然后盖在饭团上,最后点一点梅肉酱在上面!


 
    怎么样是不是很简单?!日本料理,就是这么简单健康又好学,最主要就是食材一定要新鲜,再就是要赋予创造力,如果你还没有学会,木关系,先到空中观景旋转餐厅品尝一番,一边尝,一遍偷看大师傅现场做日本料理,相信聪明的你,很快也会学会滴!

 

来源:中塔网 ┊阅读(3230) ┊ 评论(0)

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