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邂逅西班牙美食“Tapa”

(2012-08-03 16:23:15)

 现在正值中央电视塔空中观景旋转餐厅“西班牙美食节”,小编这里跟你一起分享一下西班牙美食“Tapa”的文化。


  
   Tapa是西班牙的一类小吃,份量仅仅相当于鸡尾酒会上的FingerFood,可以是饭前开胃的小菜,或者两顿正餐之间的点心,可是你很难想像这个小东西在西班牙的饮食文化中占有多重要的位置。 清一色Tapa都是咸的,其中又分为凉食和热食,肉类、海鲜和蔬菜等等。凉食部分,主要是面包夹馅,各种馅料淋上西班牙橄榄油,洒上洋葱末、蛋黄层等,十分美味。热食的西班牙Tapa多数是油炸的。


   
  Tapa最大的特点就是餐品的样式繁多。其实和我们中国广东的早茶,或者成都小吃,北京小吃差不多。大家吃的时候,都是每样不求多,但是主要是要餐品要多样化。


   
    我们在Tapa之中几乎能够见到所有地中海风格的元素,它们百无禁忌地被搭配在一起,怎么搭配甚至只是依据厨师当天的心情而定。惬意的时光,坐在京城之巅的旋转餐厅里面,品味Tapas,来上一杯葡萄酒,和朋友们放松畅聊,享受属于你的闲暇时刻!
 

来源:中塔网 ┊阅读(8422) ┊ 评论(0)

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