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饕餮来自海洋的味道

(2013-05-01 16:18:00)

 

 

 

入夏时节品鲜忙,又逢海鲜肥美时。中央电视塔空中观景旋转餐厅自4月26日----5月19日举办第四届“饕餮海鲜美食节”。本次海鲜美食节汇集了从蛏子、海蛤、加拿大翡翠螺、地中海玫瑰螺、活橇生蚝、活橇扇贝、新西兰青口贝、鮐贝、太平贝;清水闸蟹、东沙梭子蟹、南海花蟹、海虹蟹、泰国贵妃蟹、阿拉斯加雪蟹;南美虾、深海对虾、皮皮虾、南非海星;到顶级大目金枪鱼、挪威三文鱼、太平洋红鲷、大西洋旗鱼、冰岛鲭鱼、赤章鱼、野捕鳐鱼、红唇鱼等数十种名贵海鲜。让您“一网打尽所有海鲜、饕餮来自海洋的味道”有理由相信您会爱上这种味道。本次美食节特别推荐:
1、诱人之极—参巴酱焗鳐鱼:
    鳐鱼属于软骨鱼纲。分布于全世界大部分水区,从热带到近北极水域,从浅海到2700米以下的深水处。小鳐成体仅50厘米;大鳐可长达2.5米。常常部分埋于水底沙中。游动时靠胸鳍作优美的波浪状摆动前进。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。鳐鱼属于软骨鱼,不仅其肉质口感细腻、鱼骨软脆,而且富含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A等营养物质。制作时用参巴酱腌制口感辣中带甜、香味四溢、诱人之极。参巴酱是泰式海鲜XO酱,能称得上“XO”,当然是顶级的标志,无论在用料的调制,甚至味道都属上乘之作。参巴酱选用“马拉盏、红咖喱、红辣椒油、虾米、香茅、椰糖、虾酱”等材料。将其细细加工剁成幼细的碎状,然后用油慢火炒至所有的配料煨饱油份至稠酱状才可,是一款烹制海鲜菜肴的极佳酱料。
2、天然野捕—大目金枪鱼
    金枪鱼热量低,还有优质蛋白质和其他营养素,所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材,还能平衡身体所需的营养。 金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中最高,这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,从而有效防止动脉硬化。金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能减少血中的脂肪,利于肝细胞再生,提高肝脏的排泄功能,从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。金枪鱼含丰富的DHA,DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆症。
3、母亲节特赠——沁州皇米炖辽参:
    母亲节来临之际,旋转餐厅在母亲节5月12日当天为每一位母亲赠送价值198元“沁州皇米炖辽参”一份。金黄色的小米粗粮,自古便是民间养生首选,养肾补气。海参含有丰富蛋白质、氨基酸,具降低胆固醇、甘油三酯、脂肪肝之功效。这一“粗”一“细”,用鸡汤细细地煨制,卖相让人不以为意,入口却大惊,可谓滋味绵长啊。
4、顶级佳肴赠送,任你随意挑选
    饕餮为您餐外赠送价值198元一份的阿拉斯加扇贝黄(足有一斤重)、清酒法国鹅肝、加拿大哈利法克斯龙虾(三选一)
    餐厅同时提供中式、法式、日式精美菜品及免费提供可乐、雪碧、德式黑啤酒、德式大麦啤酒、现磨豆浆、各种果汁、酸奶、花式咖啡等各种饮料,欢迎新老食客前来品鉴。
 

来源:中塔网 ┊阅读(2266) ┊ 评论(0)

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